Tomaten-Sahnesoße

Zutaten

• eine Dose Tomaten (Nettogewicht 400g)
• Sahne (nicht sehr viel, nach Gefühl, so dass die Farbe stimmt)
• zwei mittelgroße Zwiebeln
• zwei EL Tomatenmark (mehr oder weniger)
• zwei Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Thymian, Majoran, Oregano

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden
2. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl anbraten
3. Tomatenmark dazugeben, kurz umrühren, dann Tomaten dazugeben
4. Gewürze nach Gefühl dazugeben (mit dem Oregano nicht zu sparsam sein)
5. das ganze ca. eine halbe Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich den Geschmack prüfen und ggfs. nachwürzen
6. zwischendurch Nudeln kochen
7. am Ende die Soße vom Herd nehmen, und Sahne unterrühren. Es sollte so viel Sahne sein, dass die Soße eine matte hellrote Farbe angenommen hat.