Zutaten
- Blumenkohl
- ein Ei
- Paniermehl
- Pfeffer
- Salz
- Curry
Zubereitung
- Blumenkohl zerteilen und säubern
- Blumenkohl vorgaren (7 bis 10 Minuten im Dampfgarer)
- das Ei zusammen mit Salz und Pfeffer verquirlen
- Paniermehl mit ordentlich Curry mischen
- Blumenkohl abtrocknen lassen
- Blumenkohl in Eimasse wälzen
- Blumenkohl in Panade wälzen
- Blumenkohl mit reichlich Fett in der Pfanne goldbraun braten
Tipps
Dazu kann man gut Reis machen.